Jureskogs chokladmousse för 10 personer

chokladmousse
Johan Jureskog
Johan Jureskog

Jureskogs chokladmousse för 10 personer

8

7 ingredienser

15 min + kyltid

Alla älskar chokladmousse - denna är tät och fulländad. Jag kanske inte orkar äta hela satsen själv, men åtminstone hälften!/Johan Jureskog

Ingredienser

portioner10
  • 700 g smör
  • 300 g kakaopulver (ett schysst)
  • 1 l vispgrädde
  • 50 g florsocker
  • 400 g Vahlrona manjari
  • 16 äggulor
  • 450 g strösocker

Gör så här

  1. Smält smöret med kakaon.
  2. Smält chokladen i vattenbad.
  3. Vispa grädden lätt tillsammans med florsockret.
  4. Vispa äggulorna och strösockret fluffigt.
  5. Blanda sedan i chokladen följt av kakaosmöret och sist grädden. Rör inte för mycket då kan smeten spricka!
  6. Lägg upp i portionsformar eller glas och ställ kallt en stund före serveringen. Eller skeda upp dem snyggt på tallrik och servera med lite riven choklad ovanpå.
TIPS!
läs mer
Räksallad med grön sparris och citroninlagd avokadoNY

16 fräscha vårrecept

Enkelt och hälsosamt

Läs mer