Som Tam Thai

Som Tam Thai
Foto: TV4

Som Tam Thai

Av: Joakim Näzell

Från: Halv åtta hos mig

11 ingredienser

En syrlig och het sallad på omogen papaya med jordnötter. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

FestSalladThailändsk matVardagsmiddagVegetariskt
Välj rätt vego

Ingredienser

portioner
  • 3 klyftor vitlök, skalade
  • 1 tsk chilifrukt (eller torkad)
  • 100 g longbeans (i 2,5 cm långa bitar)
  • 1 morot
  • 2 papayor omogna, tunt rivna
  • 2 tomater, skurna i klyftor
  • 4,5 msk limefrukt, pressad
  • 3 msk fisksås
  • 1 msk palmsocker
  • 3 msk jordnötter
  • 4 salladsblad, till garnering

Gör så här

  1. Krossa vitlök och chili i mortel tills de är mycket finfördelade. Tillsätt longbeans. Krossa dem lätt med en mortelstöt, tillsätt morötter och tomater krossa dom och tillsätt sedan papaya- krossa lätt igen.
  2. Tillsätt ungefär 4 msk pressad lime, fisksås och palmsocker och blanda med en stor sked.
  3. Smaka av och tillsätt mer chili, palmsocker eller fisksås om det behövs.
  4. Servera salladen överströdd med krossade jordnötter på en bädd av salladsblad.