Gari
Gari
5 ingredienser
Ingredienser
- 120 g ingefära
- 3 dl vatten, kokande
- 1,5 dl risvinäger
- 2 msk strösocker
- 0,5 tsk salt
Gör så här
- Skala ingefäran, skiva den i papperstunna skivor. Blanchera ingefäran i 4 minuter, häll sedan av vattnet. Häll vinäger, socker och salt i en kastrull, värm det tills sockret har smält. Låt vinägerblandningen svalna och häll den sedan i en skål eller burk med lock, lägg i ingefärsbitarna och se till att alla bitarna ligger under vinägerblandningen ( här kan det färgas med lite röd karamellfärg om man vill det ). Låt stå minst en timme i rums temperatur. Ställ den sedan i kylen, där den kan förvaras i flera månader.