Rödbetsfyllda isterband med potatissallad
Foto: TV4
Rödbetsfyllda isterband med potatissallad
13 ingredienser
Isterband snittas och fylls med mosade rödbetor. Serveras med en potatissallad med kapris, äpple, senap, spenat och olivolja.
Se fler recept från Mitt kök
Ingredienser
portioner
portioner- 4 isterband
- 1 förp färdigkokta rödbetor
- 800 g potatis, skalad och kokt
- 4 msk kapris
- 1 grönt äpple
- 1 rödlök
- 1 ask babyspenat
- 3 msk majonnäs
- 1 msk dijonsenap
- 0,5 dl persilja, hackad
- 2 msk rödvinsvinäger
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Riv rödbetorna och snitta isterbanden på längden.
- Fyll isterbanden med rödbetorna och baka i ugnen i 15 minuter.
- Skiva rödlöken i tunna skivor och lägg tillsammans med rödvinsvinäger i en bunke.
- Dela ner den kokta potatisen och blanda med majonnäs, senap, kapris, ner dela äpple, persilja och lyft i rödlöken.
- Blanda runt och smaka av med salt och svartpeppar.
- Avsluta med att vända ner spenaten.
