Ris á la Jessica
Foto: Jessica Frej
Ris á la Jessica
10 ingredienser
Jessica Frej använder saffran i sin Ris à la Malta.
Ingredienser
- 1,5 dl grötris
- 1 l mjölk
- 1 kanelstång
- 0,5 dl strösocker
- 1 krm salt
- 1 vaniljstång
- 1 g saffran
Till servering
- 2 dl vispgrädde
- 0,5 dl sötmandel, hackad
- 3-4 msk svartvinbärssylt (eller körsbärssyl)
Gör så här
- Sjud mjölk, grötris, kanelstång, vaniljstång, saffran, strösocker och salt på låg värme - det får inte ens koka. Använd gärna kastrull med teflonbeläggning. Rör om i gröten då och då.
- Det tar cirka 1,5 timme innan gröten är klar. Låt kallna.
- Vispa grädden hårt och vänd ner i riset ihop med mandeln.
- Servera med svartvinbärssylt eller körsbärssylt.
