Rabarberkompott, jordgubbar, vanilj och mandelcrumble
Foto: TV4
Rabarberkompott, jordgubbar, vanilj och mandelcrumble
9 ingredienser
ca 15 min
Kompott på späda rabarber med jordgubbar, vaniljkesella och kex- och mandelsmulor. Snabb, enkel och god dessert!
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g späd rabarber
- 1 dl strösocker
- 0,5 tsk kardemumma, krossad
- 500 g vaniljkvarg
- 500 g jordgubbar, skivade
- 30 g smör
- 1 dl sötmandel, grovhackad
- 5 digestivekex, smulade
- 1 msk muscovadosocker
Gör så här
- Skär rabarbern i skivor om 1 cm. Lägg i en kastrull tillsammans med socker och kardmumma. Koka i 5-10 minuter. Ställ att svalna.
- Smält smöret och låt det brynas lätt.
- Lägg i hackad mandel, digestivekex och muscovadosocker. Låt få lite färg på medelvärme i ca 2 minuter under omvärming. Dra åt sidan och låt svalna, gärna på en tallrik så går det snabbare.
- Varva den kalla rabarberkompotten med vaniljkesellan och jordgubbar. Toppa med mandelcrumble och servera!
