Jägarens lördagsmacka
Foto: TV4
Jägarens lördagsmacka
9 ingredienser
En smörgås som mättar. Älgskav kan ersättas med renskav.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 skivor vitt formbröd
- matfett
- 2 avokador
- 1 förp fryst älgskav (eller renskav, ca 280g)
- 1 förp kantareller (200 g)
- 1 gul lök
- salt
- svartpeppar
- paprika och persilja till garnering
Gör så här
- Kantskär brödet. Fräs älgskaven i het panna med matfett. Krydda med salt och peppar och håll varmt. Fräs svampen och till sist den skivade löken.
- Dela avokadorna, ta ut kärnan och skiva dem.
- Lägg nytt fett i pannan och stek brödskivorna så de blir frasiga och gyllenbruna. Lägg upp på varm tallrik och fördela avokado, älgskav, lök och svamp över. Garnera med paprika och persilja.
