En underbar kaka med banan, choklad och valnötter.
23 april 2009
Banankaka med choklad och valnötter
Foto: Frida Wismar
Du behöver
- 2 st ägg
- 50 g smör
- 1 dl kesella 10%
- 2 st bananer
- 6-8 st, torkade fikon eller dadlar
- 0,5 dl rårörsocker
- 1,5 dl dinkelvetemjöl
- 2 dl valnötter
- 0,75 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- 2 msk hela linfrön
- 2 msk vetegroddar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg och socker poröst.
- Tillsätt smält smör, kesella, mosad banan, grovhackade fikon/dadlar och valnötter.
- Blanda de torra ingredienserna för sig, och rör sedan ned dem i äggsmeten.
- Smörj en form ca 22 cm i diameter och ”bröa” den, helst med sojamjöl (alternativt ströbröd).
- Häll smeten i formen och grädda i ugn ca 25-30 minuter, tills kakan har ”stannat”.
