Italiensk kladdkaka
Foto: TV4
Italiensk kladdkaka
12 ingredienser
En riktigt chokladig kladdkaka bakad med mörk choklad, olivolja och mandelmjöl, toppad med pistagenötter för extra textur. Servera den tillsammans med en enkel apelsinsallad smaksatt med vanilj och citron samt frasiga små maränger och du har en dessert som är lätt att förbereda och passar både till vardag och fest.
Se Camilla Hamid laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerKladdkaka
- 4 ägg
- 2 dl strösocker
- 2 dl olivolja
- 300 g mörk choklad (70 %)
- 4 dl mandelmjöl
- 1 krm salt
- 50 g pistagenötter, finhackad att garnera med
Apelsinsallad
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 citron, saften
- 1 vaniljstång
- 2 apelsiner
Till garnering
- maräng
Gör så här
Kladdkaka
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och fodra en springform med diameter på 24 cm med bakplåtspapper.
- Grovhacka den mörka chokladen och smält den över ett vattenbad.
- Rör ihop den smälta chokladen med resten av ingredienserna till kladdkakan förutom pistage.
- Häll upp smeten i formen och toppa med pistage.
- Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.
- Låt kladdkakan svalna och stelna helt och hållet i minst 4 timmar i kylskåpet.
Apelsinsallad
- Skala apelsinen med kniv och skär ut hinnfria apelsinklyftor. Lägg dem i botten på en djup stekpanna.
- Dela en vaniljstång längden. Skrapa ur fröna och ha ner både skal och frön i stekpannan.
- Strö över strösocker och pressa över citron. Häll på vattnet så att det precis täcker apelsinerna. Koka upp och låt sjuda i ca 5 minuter.
