Ischoklad på smör

Ischoklad på smör
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Ischoklad på smör

7 ingredienser

Traditionellt brukar ischoklad lagas av kokosfett. Den här ischokladen är däremot gjord på smör. Detta för att fettet i smör är nyttigare än kokosfett och för att smaken blir så ljuvlig.

Ingredienser

portioner stycken
  • 75 g smör
  • 200 g mörk choklad
  • 1 ägg

Till dekoration:

  • blandade nötter, hackade
  • apelsinskal, strimlat
  • russin
  • veckade metallformar

Gör så här

  1. Smält chokladen i vattenbad. Skär smöret i kuber och rör ner det i den smälta chokladen. Blanda till en slät massa. Ta av från värmen.
  2. Knäck ägget i en skål och vispa upp det. Rör ner i chokladmassan. Häll upp i metallformar.
  3. Dekorera med nötter, apelsinskal och russin. Förvara ischokladen i kylen i burk med tättslutande lock och smörpapper mellan lagren. Tips: ischokladsmeten kan även mikras. Bryt sönder chokladen och lägg den tillsammans med smörkuberna i ett mikrosäkert kärl. Kör på högsta effekt i 2 minuter. Rör om noga och låt svalna innan du rör ner ägget.