Inside out maki
Foto: TV4
Inside out maki
15 ingredienser
20 m
Grön sparris med omelett, ramslök, majonnäs, rädisor och rostad lök.
Ingredienser
bitar
bitar- 2 ägg
- 1 krm salt
- 1 msk olja
- ark nori
- 3 dl sushiris, kokt
- wasabi
- 2 msk majonnäs
- 4 gröna sparrisar, kokta
- 8 blad ramslök
- 0,5 dl japansk soja
- 1 dl rostad lök
- 0,5 förp krasse
Servering
- 4 rädisor
- 2 msk inlagd ingefära (gari)
- 2 tsk färsk pepparrot, riven
Gör så här
- Vispa äggen och blanda i salt. Stek äggsmeten på låg värme som en omelett utan att den får färg.
- Rulla sedan ihop omeletten till en tajt rulle, låt svalna och skär sedan i strimlor.
- Plasta in sushimattan i plastfolie.
- Klipp noriarken på hälften och placera ris på hela noriarken. Vänd norin så att risets undersida får kontakt med bambumattan.
- Börja med att lägga på wasabi och majonäsen, fyll sedan på med resterande ingredienser och rulla ihop noriarket till en makirulle.
- Toppa rullen med rostad lök och smörgåskrasse. Servera med rädisor, gari och riven pepparrot.
