Gör så här

Havrecrunch

1. 
   Sätt ugnen på 180 grader.
2. 
   Knåda ihop alla ingredienser och smula ut på en plåt med bakplåtspapper.
3. 
   Rosta mitt i ugnen i ca 10 minuter.
5. 
   Rör om och rosta ytterligare ca 15 minuter.
6. 
   Ta ut när smulet är mörkt gyllene och sockret har karamelliserat. Låt kallna.

Inkokta vinteräpplen

1. 
   Skala, kärna ur och skär 2 äpplen i tjocka ringar.
2. 
   Skala, kärna ur och ta ut kulor med ett kuljärn ur de andra 2 äpplena.
3. 
   Koka upp vin, socker och kardemummakärnor. Tillsätt citronsaften.
4. 
   Lägg i äppleringarna och äpplekulorna och låt sjuda i ca 1 minut. Låt sedan äpplena kallna i lagen.

Vaniljfärskost

1. 
   Klyv vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.
2. 
   ”Massera” ut fröna i strösockret.
3. 
   Vispa ihop alla ingredienser tills de börjar tjockna.

Servering

1. 
   Halvera äppelringarna och lägg dem och äppelkulorna på tallrikar.
2. 
   Strö över havrecrunch.
3. 
   Lägg en klick färskost på tallrikarna och garnera med citronmeliss.