Indisk lammcurry
Foto: TV4
Indisk lammcurry
12 ingredienser
En curry är i Indien en gryta, inte enbart en krydda. Varje familj har sina älsklingsvariant. Här en välkryddad lammcurry serverad med olika tillbehör. Gott och roligt att plockäta tillsammans
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g grytbitar av lamm
- 2 gula lökar, hackade
- 2 klyftor vitlök, hackade
- 2 msk margarin
- 1 bit kanelstång
- 2 tsk curry
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 1 nötbuljongtärning
- 3 dl vatten
- 2 potatisar, i bitar
- 2-3 msk kokosmjölk
- salt
Gör så här
- Fräs lök, vitlök och curry med margarinet i en gryta. Tillsätt kanel och cayenne och salta lätt.
- Slå på vatten och smula ner buljongen. Lägg i köttet, koka klart ca 50 min. Tillsätt potatisen efter 20 min. Den skall koka sönder lätt.
- Smaka av med kokosmjölk när grytan är klar. Servera med ris och tillbehör som banan, jordnötter, kokos, gurka, paprika och russin.
