• 
  2 gula lökar, skivade
• 
  5 klyftor vitlök
• 
  1 msk färsk ingefära, finriven
• 
  1,5 msk malen koriander
• 
  2 tsk malen spiskummin
• 
  0,5 tsk cayennepeppar
• 
  5 hela nejlikor
• 
  2 kanelstänger
• 
  4-5 stjärnanis
• 
  1 hel majskyckling
• 
  2 msk rapsolja
• 
  2 tsk salt
• 
  0,5 krm vitpeppar
• 
  3 dl kycklingfond
• 
  400 ml kokosmjölk

ris

• 
  2,5 dl basmatiris, sköljd och avrunnen
• 
  4-5 dl buljong, valfri smak
• 
  4-5 msk sultanrussin
• 
  sötmandel, skållad

naanbröd

• 
  smör, smält
• 
  2-3 klyftor vitlök, pressade