Gör så här

1. Skiva lök och hacka vitlök samt ingefära.
2. Stek löken i smör tills den är mjuk och lite brynt. Lägg i vitlök och ingefära och låt fräsa med i någon minut.
3. Lägg i lite mer smör i grytan och tillsätt garam masala och curry i smöret så kryddorna blir lätt rostade.
4. Häll i tomater, kokosgrädde, grönsaksfond samt linser. Låt puttra under lock i 10 minuter.
5. Smaka av med limesaft, salt och peppar.
6. Tillsätt kikärtor och spenat i grytan och låt det hela få ett uppkok.
7. Servera grytan på en bädd av ris. Toppa med färskost, cashewnötter och koriander. Servera med limeklyftor.