Inas Lakritspannacotta med hallon

Name: Inas Lakritspannacotta med hallon
Total time: 4 h
Yield: 12 st
Ingredients: Lakritspannacotta; 0,5 förp turkisk peppar; 0,5 dl vatten; 3,5 dl vispgrädde; 1 vaniljstång; 30 g strösocker; 2,5 gelatinblad; Svart livmedelsfärg; Hallongelé; ca 200 g frysta hallon; 2,5 dl vatten; 4 gelatinblad; 0,5 dl strösocker; Dekoration; färska hallon; vit bakchoklad

Foto: TV4

Inas Lakritspannacotta med hallon

Av: Ina Drakfors

Från: Hela Sverige bakar

13 ingredienser

4 h

Inas Lakritspannacotta med hallon.

Detta är ett deltagarrecept från programmet Hela Sverige bakar

Pannacotta

Ingredienser

Lakritspannacotta

0,5 förp turkisk peppar
0,5 dl vatten
3,5 dl vispgrädde
1 vaniljstång
30 g strösocker
2,5 gelatinblad
Svart livmedelsfärg

Hallongelé

ca 200 g frysta hallon
2,5 dl vatten
4 gelatinblad
0,5 dl strösocker

Dekoration

färska hallon
vit bakchoklad

Gör så här

Krossa den Turkiska pepparn fint. Häll i en kastrull och tillsätt vattnet. Låt sjuda ihop tills godiset smält.
Lägg gelatinet i kallt vatten. Dela vaniljstången och lägg i kastrullen. Häll på grädde, socker och livsmedelsfärg. Låt koka upp. Krama ur gelatinbladen och lägg i kastrullen. Rör om tills gelatinet smält. Häll upp pannacottan i shotglas.
Ställ i kylen.Smält choklad och gör önskad chokladdekoration.

Hallongelé

Lägg gelatinet i kallt vatten ca 5 min. Häll de frysta hallonen i en kastrull. Tillsätt vatten och socker och koka på svag värme.
Krama ur gelatinet och lägg i kastrullen. Rör om tills gelatinet smält. Låt svalna och häll på toppen av den stelnade lakritspannacottan.