Gör så här

BBQ-sås

1. 
   Fräs paprika, chili, vitlök och lök i oljan.
2. 
   Karamellisera sockret lätt.
3. 
   Tillsätt tomaterna och löken samt russin, salt, kaffe, vinäger och två tredjedelar av ättikan. Koka ihop i 15-20 minuter.
5. 
   Tillsätt resterande ättika mot slutet.
6. 
   Mixa till en slät sås.

Gurkrelish

1. 
   Riv och hacka alla ingredienserna.
2. 
   Värm vinäger, socker, salt och senap i en kastrull.
3. 
   Häll blandningen över de hackade och rivna ingredienserna. Låt stå och dra i 30 minuter.
4. 
   Sila av relishen från överskottsvätskan.

Servering

1. 
   Servera korvarna i bröd med såsen och gurkrelish.