Hönssoppa
Foto: TV4
Hönssoppa
9 ingredienser
En värmande och närande soppa. Många anser att den är ett bra botemedel mot förkylning.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kyckling (eller kokhöns, ca 1,4 kg)
- 12 dl vatten
- 2 hönsbuljongtärningar
- 1 gul lök, hackad
- 1 lagerblad
- 3 hela nejlikor
- 1 dl långkornigt ris
- citron, pressad
- 4 msk mynta, hackad
Gör så här
- Lägg fågeln i en gryta, slå på vatten och smula ner buljongen. Koka upp, skumma väl och lägg i lök och kryddor. Koka sakta tills fågeln är klar, cirka 1 timma för kycklingen, längre för hönan. Låt riset koka med den sista halvtimman.
- Tag upp fågeln, dra av skinnet och dela den i bitar. Lägg köttet i soppan, smaka av med salt och citron. Lägg myntan direkt i tallrikarna, fördela soppan över och servera genast.
