Het tonfisksallad
Foto: Lukas Berglund
Het tonfisksallad
16 ingredienser
"Tonfisksallad är nog den rätten jag lagat mest i hela mitt liv, den går snabbt, är så otroligt smakrik och håller i kylskåpet i några dagar. Denna rätt går också att variera i all oändlighet, släng i ett hackat kokt ägg, lite överblivet ris eller quinoa." /Lukas
Ingredienser
- 3 förp tonfisk [à 95 g]
- 1 silverlök
- 1 klyfta vitlök
- 3 stjälkar stjälkselleri
- 2 tomater
- 2 jalapeños, urkärnade
- 1 knippe persilja
- 1 knippe färsk koriander
- 1 citron (juice och zest)
- svartpeppar
Majonnäs
- 1 ägg
- 3 dl rapsolja
- 1 tsk citronsaft
- salt
Servering
- 1 knippe gräslök
- olivolja (till garnering)
Gör så här
Majonnäs
- Knäck ägget i en bunke och salta ordentligt. Vispa kontinuerligt medan du sakta häller i rapsoljan i en tunn stråle. Smaka av med salt och citronjuice.
Salladen
- Finhacka silverlök, stjälkselleri, jalapeño (ordentligt urkärnad), tomat, persilja och koriander.
- Blanda alla grönsaker och tonfisk med majonnäsen i en bunke. Smaka av med salt, peppar, citronjuice och citronzest.
- Servera på en tallrik, toppa med gräslök, olivolja och svartpeppar. Serveras med mjukt bröd.
