Het kycklinggratäng med koreanska smaker
Foto: TV4
Het kycklinggratäng med koreanska smaker
19 ingredienser
35 min
Jennie marinerar kycklinglår och tillagar dem i ugnen under ett lager av fantastiskt krämig ostsås! Superenkel vardagsmiddag fylld med goda smaker!
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 700 g kycklinglårfilé
- ca 2 msk gochujang
- 1 msk koreansk soja (eller japansk)
- 3 klyftor vitlök, rivna
- 1 tsk ingefära, riven
- 2 msk strösocker
- 2 dl mjölk
- 4 dl mellanlagrad ost, riven
- 1-2 msk majsstärkelse
- 2 salladslökar, tunt skivade
- salt
- svartpeppar, nymalen
sallad
- 2 krukor krispsallad
- 2 msk koreansk soja (eller japansk)
- 1 msk sesamolja
- 0,5-1 limefrukt, pressad saft
- 0,5 klyfta vitlök, riven
- 1 msk sesamfrön, rostade
Till servering
- 4 port koreanskt ris, kokt (eller japanskt)
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda gochujang, soja, vitlök, ingefära och socker. Gnid in kycklingen i den heta blandningen och låt stå medan du gör ostsåsen.
- Värm mjölk på medelvärme och lägg i osten tills den smält helt. Red eventuellt såsen med 1-2 msk majsstärkelse utblandat i lite kallt vatten för en krämigare konsistens. Smaka av med salt och peppar.
- Stek kycklingen i en stekpanna till den fått lite färg på ytan, någon minut per sida räcker.
- Lägg kycklingen i en ugnsform. Häll på ostsåsen så att det täcker och gratinera i ugn i 15 minuter. Strö på salladslök.
Sallad
- Blanda soja, sesamolja, lime samt vitlök. Skär salladen i munsstora bitar. Häll på dressingen och blanda. Strö över sesamfrön.
- Servera gratängen med den krispiga salladen och nykokt ris.
