Råmarinerad lax med soja och koriander

0 röster
4
4
4 portioner

Du behöver

  • 400 g lax

Marinad

  • 0,5 dl olivolja
  • 5 msk soja
  • 1 st lime, juice och finrivet skal
  • 1 bit ingefära
  • 1 st chili, spansk peppar
  • 1 msk citronjuice

Till garnering

  • kryddkrasse
  • groddar
  • morot
  • koriander

Gör så här

  1. Dela på chilifrukten och ta bort kärnorna.
  2. Skiva chilifrukten fint.
  3. Skala och riv ingefäran.
  4. Blanda ingefäran och chilin med soja, lime, olja och citron.
  5. Skär laxen i jämna tunna skivor.
  6. Blanda laxskivorna med marinaden precis innan rätten ska serveras.
  7. Lägg upp laxen i en tallrik.
  8. Toppa med lite groddar, grovt riven morot, koriander och kryddkrasse.
  9. Avsluta med lite extra marinad på toppen.
  10. Servera genast.
4 januari 2011

Fler goda recept