Hemlagad vaniljglass med rabarberfyllning
Foto: TV4
Hemlagad vaniljglass med rabarberfyllning
7 ingredienser
30 m + frystid
Vaniljglass med rabarberswirl och rostad mandel.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 äggulor
- 300 g rabarber
- 1 dl strösocker
- 1 kruka färsk citronmeliss
- 0,5 dl mandelspån, rostade
Gör så här
- Värm rabarbern tills den delar sig, tillsätt sockret och låt svalna innan den rörs ned i grädden.
- Vispa upp grädden till vändbar konsistens, tillsätt 1 tsk vaniljsocker och vänd ner 2 äggulor försiktigt.
- Portionera ut glassen i coupeglas och ställ in i frysen.
- Rosta mandeln under uppsikt i torr panna på hög värme.
- Ta ut glassen ca en timme före serveringen så att den hinner mjukna och garnera med den rostade mandeln och citronmelissen.
