Hemlagad thaikorv
Foto: Tv4
Hemlagad thaikorv
9 ingredienser
1 h
Egen korv är inte så svårt att göra själv och det blir väldigt gott. Den här får härliga thaismaker.
Ingredienser
sats
sats- 1 gul lök, finhackad
- 3 msk smör
- 1 kg nötfärs
- 500 g fläskfärs
- 2 northern thai sausage set (sai oua)
- salt
- peppar
- ev vatten
- 5-8 m fjälster (beroende på tjocklek)
Gör så här
- Skala och finhacka löken och fräs den lätt i smör och låt det svalna.
- Blanda nötfärs, fläskfärs, lök, sai oua, salt och peppar och späd med lite vatten i taget. Arbeta färsen flera minuter, eller till den blir riktigt välblandad.
- Montera korvstoppningsdelarna på hushållsmaskinen. Trä på fjälstren. Stoppa korven löst. Knyt med bomullsgarn och klipp av mellan knutarna.
- Låt korv vila i kylskåpet mint 3 timmar.
- Stek korven i en stekpanna med lite smör på låg temperatur, eller till en innertemperatur på 70 grader.
