Om du inte tycker om hetta så börja med att plocka bort kärnorna från chilin.
Kör chili och vitlök i en matberedare så det blir finhackat. Det ska inte bli en slät pasta.
Lägg chilihacket, socker, vatten och ättika i en kastrull. Låt koka upp och sänk sedan till medellåg värme. Låt koka ihop i cirka 10 minuter och smaka av med salt.
Rör ihop potatismjöl och vatten till en redning. Tillsätt sedan redningen i såsen.
Koka upp såsen tills den tjocknar. Smaka eventuellt av med mer ättika.
sats