Hemlagad sweet chilisås

Name: Hemlagad sweet chilisås
Total time: 20 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 3-5 röda chilifrukter (färsk); 1 klyfta vitlök; 1 dl palmsocker; 1 dl vatten; 0,5 dl ättiksprit 12 %; salt; Redning; 1-2 tsk potatismjöl; 1 msk vatten

Hemlagad sweet chilisås

Av: Jimmy Guo

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

20 m

Hemlagat är alltid godast och så även hemlagad sweet chilisås. Det är enklare än du tror och såsen kommer förgylla din matlagning!

Såser/röror Tillbehör

Ingredienser

sats

3-5 röda chilifrukter (färsk)
1 klyfta vitlök
1 dl palmsocker
1 dl vatten
0,5 dl ättiksprit 12 %
salt

Redning

1-2 tsk potatismjöl
1 msk vatten

Gör så här

Om du inte tycker om hetta så börja med att plocka bort kärnorna från chilin.
Kör chili och vitlök i en matberedare så det blir finhackat. Det ska inte bli en slät pasta.
Lägg chilihacket, socker, vatten och ättika i en kastrull. Låt koka upp och sänk sedan till medellåg värme. Låt koka ihop i cirka 10 minuter och smaka av med salt.
Rör ihop potatismjöl och vatten till en redning. Tillsätt sedan redningen i såsen.
Koka upp såsen tills den tjocknar. Smaka eventuellt av med mer ättika.