Hemlagad glögg
Foto: Köket.se
Hemlagad glögg
11 ingredienser
Koka din egen glögg med ett enkelt recept. Tänk på att kryddorna gärna ska ligga i brännvin i fyra dagar för att ge en välsmakande glögg.
De blötlagda russinen kan skiljas från kryddorna och användas i en fruktkaka eller hemgjord parfait (men ska inte serveras till barn).
Ingredienser
Hemgjord glögg
- 2 kanelstänger
- 12 hela nejlikor
- 2 torkade ingefärabitar
- 1 tsk kardemummakärnor
- 3 pomeransskal
- 2 dl russin
- 2-3 dl brännvin, okryddat
- 2 l rött vin, enkelt, ej fatat
- 2-3 dl strösocker
Till servering:
- russin
- sötmandel
Gör så här
Glögg
- Lägg kanel, nejlika, ingefära, kardemummakärnor, pomeransskal och russin i burken. Häll på brännvin tills kryddorna är helt täckta. Förslut med tättslutande lock. Låt detta stå och dra i fyra dagar. Skaka burken då och då.
- Sila av vätskan i en kastrull. Tillsätt de två flaskorna rött vin samt 2 dl av sockret. Värm försiktigt på svag värme tills sockret löst sig. Smaka av om du vill ha mer socker. Häll upp på flaska och förvara svalt. Glöggen håller sig minst tre månader men brukar vara urdrucken långt innan dess.
- Glöggen hettas upp vid serveringen men får inte koka. Servera med russin och skållade mandlar.
