Hemgjorda chokladkex - sockerfri
Hemgjorda chokladkex - sockerfri
6 steg att laga
7 ingredienser
1 h 30 min
En lite mer hälsosam variant på klassikern kexchoklad. Ljus choklad byts mot mörk och kexen varas med en choklad-och jordnötsfyllning sötad med sockerersättning.
Ingredienser
Kexchoklad
- 50 g mörk choklad ((sockerfri))
- 125 g osötat jordnötssmör
- 50 g strösockerersättning
- 3 g vaniljpulver
- 16 smörgåsrån
Till doppning
- 200 g mörk choklad
- 5 g matolja
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Fyllda kex
Smält chokladen över vattenbad. Rör ner jordnötssmör, strösockerersättning och vaniljpulver. Rör ihop till en bredbar smet. - Stryk ett jämnt lager av choklad- och jordnötsröran över ett smörgåsrån. Lägg på ett smörgåsrån och bred på ett lager till. Upprepa så att det blir totalt fyra lager smörgåsrån och tre lager choklad- och jordnötsröra på varje (totalt fyra stycken).
- Lägg på en bricka och ställ in i kylen 1 timme.
- “Såga” varje kexblock i tre delar på kortsidan med en tandad kniv.
- Doppning
Smält chokladen över vattenbad. Tillsätt oljan och rör om tills det är ordentligt blandat. - Sätt en skalkniv i kexet och doppa dem en och en i chokladen. Dra av överflödig choklad mot bunkens kant. Lägg på ett bakplåtspapper. Låt stelna i kylen.