Hemgjord hasselnötskräm, Tea Malmegårds goda recept

Foto: TV4

Hemgjord hasselnötskräm, Tea Malmegårds goda recept

Av: Tea Malmegård

Från: Kökets helgtips

7 ingredienser

Tea Malmegårds recept på hemgjord hasselnötskräm med mjölkchoklad och vanilj. Underbar på rostat bröd, till fattiga riddare eller att använda i bakverk.

Hasselnötskrämen håller en vecka i rumstemperatur eller 1 månad i kyl. Ett tips är att inte använda inte samma kniv/sked i burken flera gånger, det förkortar hållbarheten.

Ingredienser

200 g hasselnötter, med skal
50 g florsocker (<1 dl)
12 g kakao [2 msk]
3 g vaniljpulver [1 msk]
0,5 krm salt
30 g olja [0,33 dl]
350 g mjölkchoklad

Gör så här

Sätt ugnen på 170 grader och förbered en plåt med bakplåtspapper. Sprid ut hasselnötterna och rosta i 15 minuter.
Smält mjölkchokladen i mikrovågsugn med 30 sekunders intervall eller på vattenbad.
Gnugga bort lite av skalet på nötterna med en kökshandduk direkt när du tar ut dem ur ugnen.
Lägg nötterna i en matberedare och mixa till en smet med florsocker, kakao, vaniljpulver och salt. Häll i oljan med tunn stråle medan du mixar. Avsluta med att mixa i den smälta chokladen.
Fyll på burk och låt stelna något i kylen.