Hemgjord hasselnötskräm, Tea Malmegårds goda recept
Foto: TV4
Hemgjord hasselnötskräm, Tea Malmegårds goda recept
7 ingredienser
Tea Malmegårds recept på hemgjord hasselnötskräm med mjölkchoklad och vanilj. Underbar på rostat bröd, till fattiga riddare eller att använda i bakverk.
Hasselnötskrämen håller en vecka i rumstemperatur eller 1 månad i kyl. Ett tips är att inte använda inte samma kniv/sked i burken flera gånger, det förkortar hållbarheten.
Ingredienser
- 200 g hasselnötter, med skal
- 50 g florsocker (<1 dl)
- 12 g kakao [2 msk]
- 3 g vaniljpulver [1 msk]
- 0,5 krm salt
- 30 g olja [0,33 dl]
- 350 g mjölkchoklad
Gör så här
- Sätt ugnen på 170 grader och förbered en plåt med bakplåtspapper. Sprid ut hasselnötterna och rosta i 15 minuter.
- Smält mjölkchokladen i mikrovågsugn med 30 sekunders intervall eller på vattenbad.
- Gnugga bort lite av skalet på nötterna med en kökshandduk direkt när du tar ut dem ur ugnen.
- Lägg nötterna i en matberedare och mixa till en smet med florsocker, kakao, vaniljpulver och salt. Häll i oljan med tunn stråle medan du mixar. Avsluta med att mixa i den smälta chokladen.
- Fyll på burk och låt stelna något i kylen.
