Sätt ner filmjölkspaketet i en stor kastrull och fyll på med vatten så att det minst täcker ca 2/3 av paketet. Koka upp och sjud det sakta i 45 minuter.
Lägg kaffefiltret eller silduken i en sil eller filterhållare. Lyft sedan ur filmjölken och häll ner den i filtret eller silduken. Låt filen stå i kylskåpet över natten och droppa av.
Dag 2
Blanda upp örterna med den avrunna färskosten och crème fraichen. Smaka av med salt.
