Helstekt potatis
Foto: Köket.se
Helstekt potatis
5 ingredienser
Välj fast potatis. Allra godast blir den stekta potatisen om du använder färskpotatis. Då behöver den inte skalas, bara borstas noga.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg fast potatis
- 1 msk smör
- salt
- vitpeppar
- 2 msk persilja, hackad
Gör så här
- Skala potatisen och jämna eventuellt till formen med en vass kniv. Koka potatisen i 5-7 minuter. Låt rinna av ordentligt.
- Stek potatisen i smör på hög värme tills potatisen är vackert gyllenbrun runt om. Skaka pannan hela tiden.
- Efterstek på svag värme så att den blir genomstekt och mjuk, pröva med en sticka. Krydda med salt och nymalen vitpeppar och strö över finhackad persilja före servering.
