Helstekt kalvfilé, grundrecept
Foto: Pixabay
Helstekt kalvfilé, grundrecept
5 ingredienser
Grundrecept på hur du steker kalvfilé i ugn.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g kalvfilé
- salt
- peppar
- örtkrydda
- smör
Gör så här
- Värm ugnen till 125 grader.
- Krydda köttet med salt, peppar och örtkryddor.
- Bryn kalvfilén i smör och lägg över den i en ugnssäker form. Stek till innertemperatur 58-60 grader, glöm inte att ösa köttet.
- Ta ut köttet och låt det vila 15 minuter före servering.
- Skär i centimetertjocka skivor.
