Gino

1. 
   Skiva frukterna och blanda med lite florsocker för extra sötma.
2. 
   Ha på riven vit choklad och in i ugnen tills den fått färg.

Baileys mousse

1. 
   Smält chokladen och låt svalna
2. 
   Vispa ägg och socker fluffigt
3. 
   Vispa grädde och crème fraiche litegrann, bara lite krämig ska den bli.
4. 
   Blanda allt med kaffe och baileys
5. 
   Lägg i dubbla plast påsar i kylen, klipp litet hål när det stelnat lite och spritsa ut i skålar med dajmhack i botten och på ovansidan.
6. 
   Strö över hallon vid servering och droppa över lite Baileys.

Vaniljglass

1. 
   Smält chokladen.
2. 
   Vispa gulorna och socker fluffigt.
3. 
   Vispa grädden fluffig och vänd ner i yoghurten.
4. 
   Vispa äggvitor till vitt skum i en torr bunke.
5. 
   Rör ihop äggulor och smält choklad, vänd ihop med gräddyoghurten och vänd i äggvitan
6. 
   Ställ in blandningen i frysen några timmar och rör gärna då och då om du orkar.
7. 
   Strö på nötter, häll på 1 tsk espresso eller starkt vanligt kaffe och 1 tsk kaluha.

Kanderade nötter

1. 
   Lägg i långpanna, stänk på vatten och rör runt, häll på florsocker och rör runt mer så att nötterna får socker på sig.
2. 
   Ställ in i ugnen tills dom fått färg, cirka 200 grader i några minuter, passa noga, låt kallna.
3. 
   Lägg upp i en vacker skål och servera.