Häxchup - häxans chiliketchup

Name: Häxchup - häxans chiliketchup
Total time: 20 min
Yield: 1 liter
Ingredients: 1 dl strösocker; 1,2 dl ättika (12%); 1 l tomat, passerade; 1 tsk vitlökspulver; 1,5 tsk svartpeppar; 0,5 tsk cayennepeppar; 1,5 tsk paprikapulver, rökt; 1 tsk muskot; 1 msk honung; 2,5 tsk salt

Foto: Tv4

Häxchup - häxans chiliketchup

Av: Sandhäxan

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

20 m

Smakrik ketchup med rökt paprikapulver och cayennepeppar är ett perfekt tillbehör till middagen.

Såser och röror

Ingredienser

liter

1 dl strösocker
1,2 dl ättika (12%)
1 l tomat, passerade
1 tsk vitlökspulver
1,5 tsk svartpeppar
0,5 tsk cayennepeppar
1,5 tsk paprikapulver, rökt
1 tsk muskot
1 msk honung
2,5 tsk salt

Gör så här

Gör en karamell av socker i botten på en kastrull.
”Släck” karamellen med ättika och rör om tills sockret löst upp sig.
Häll i tomaterna samt kryddorna, men vänta med honung och salt.
Reducera ner till hälften och smaka av med honung och salt till behaglig balans.