Häxchup - häxans chiliketchup
Foto: Tv4
Häxchup - häxans chiliketchup
10 ingredienser
20 m
Smakrik ketchup med rökt paprikapulver och cayennepeppar är ett perfekt tillbehör till middagen.
Ingredienser
liter
liter- 1 dl strösocker
- 1,2 dl ättika (12%)
- 1 l tomat, passerade
- 1 tsk vitlökspulver
- 1,5 tsk svartpeppar
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 1,5 tsk paprikapulver, rökt
- 1 tsk muskot
- 1 msk honung
- 2,5 tsk salt
Gör så här
- Gör en karamell av socker i botten på en kastrull.
- ”Släck” karamellen med ättika och rör om tills sockret löst upp sig.
- Häll i tomaterna samt kryddorna, men vänta med honung och salt.
- Reducera ner till hälften och smaka av med honung och salt till behaglig balans.
