• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Häxchup - häxans chiliketchup

Häxchup - häxans chiliketchup
Foto: Tv4

Häxchup - häxans chiliketchup

4 steg att laga

10 ingredienser

20 m

Smakrik ketchup med rökt paprikapulver och cayennepeppar är ett perfekt tillbehör till middagen.

Ingredienser

  • 1 dl strösocker
  • 1,2 dl ättika (12%)
  • 1 l tomat, passerade
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1,5 tsk svartpeppar
  • 0,5 tsk cayennepeppar
  • 1,5 tsk paprikapulver, rökt
  • 1 tsk muskot
  • 1 msk honung
  • 2,5 tsk salt

Gör så här

  1. Gör en karamell av socker i botten på en kastrull.
  2. ”Släck” karamellen med ättika och rör om tills sockret löst upp sig.
  3. Häll i tomaterna samt kryddorna, men vänta med honung och salt.
  4. Reducera ner till hälften och smaka av med honung och salt till behaglig balans.