Havtornsglass med lyxiga pistageflarn
Foto: TV4
Havtornsglass med lyxiga pistageflarn
10 ingredienser
30 m + 3 h
Vacker och god glass på havtorn med pistageflarn som smälter i munnen.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerGlass
- 4 dl vispgrädde
- 4 äggulor
- ca 5 msk strösocker
- havtornssaft, ju mera saft desto mera havtornssmak
Pistageflarn
- 1,5 dl pistagenötter
- 1 dl strösocker
- 1 msk sirap (eller honung)
- 100 g smör
- 2 msk vetemjöl
- 1 msk mjölk
Gör så här
Glass
- Vispa grädden fluffig.
- Vispa gulorna med sockret tills det är ljust. Vänd ner grädden. Smaksätt med havtornssaften.
- Häll smeten i glassmaskinen. Kör 10-15 minuter, ställ in i frysen eller - om du inte har glassmaskin - häll upp glassen i en form och ställ den i frysen tills den stelnar.
Pistageflarn
- Värm ugnen till 200 grader.
- Finhacka eller mixa pistagenötterna.
- Blanda pistagenötter, socker, honung/sirap och smör i en kastrull och låt smälta. Tillsätt mjöl och mjölk. Låt puttra någon minut.
- Klicka ut valfri storlek på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i 5-6 minuter tills flarnen fått fin färg.
- Kan formas direkt när de tas ut ur ugnen.
