Delikata lammracks
Foto: Tv4
Delikata lammracks
Av: Hasse Brontén
11 ingredienser
1h
serveras med potatisstomp och schyssta lökar. /Hasse Brontén
Vintips
Château de Seguin, art nr 3958
Hasse bjöd även på
Tyst, ful och glad
Hallonyoghurtglass
Receptet är från tv-programmet Klockan nio hos stjärnorna och är komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 400 g lammrack
- mjölig potatis
- vitlök
- 1 citron
- persilja
- färsk rosmarin
- färsk timjan
- rucolasallad
- 1 rödlök
- 1 päron
- pinjenötter (liten påse)
- Hallonvinaigrette
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Marinera lammet med olja, rosmarin och timjan.
- Vändstek köttet i en stekpanna.
- Koka potatisen och blanda sedan in rostad vitlök, citron, olivolja och salt.
- Pressa potatisen, men inte för mycket så det blir mos, den ska vara lite klumpig.
- Lägg upp lammet, potatisen samt salladen på tallriken och ringla olja och hallonvinaigrette över salladen.
