Hårt tunnbröd, Mandelmanns recept
Foto: TV4
Hårt tunnbröd, Mandelmanns recept
8 ingredienser
30 min
Ett tunt knäckebröd med smak av fänkål. Detta bröd är ett absolut måste på årets julbord och alla andra festliga tillfällen i december!
Tips! Har du inte möjligheten att göra bröden över öppen eld går det bra att grädda dem i en gjutjärnspanna.
Ingredienser
- 5 dl mjölk (eller vatten)
- 1 msk honung
- 2 dl rågmjöl
- 2 rågsikt
- 6 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- fänkålsfrö (för smaken)
Gör så här
- Värm mjölk på spisen så att det blir fingervarmt.
- Lägg i honungen i mjölken.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunken.
- Häll mjölk och honung över mjölblandningen och vispa till en jämn smet.
- Grädda tunnbröden med fördel i ett smörat gjutjärns-järn över öppen eld.
- Servera gärna med en god ost på men det smakar också gott med tex nutella!
