Brulépudding med bär
Foto: TV4
Brulépudding med bär
7 ingredienser
50 min
Vaniljbrulépudding med färska bär - klassiska goda smaker!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerSås
- 2 dl strösocker
- 1 dl vatten, varmt
Pudding
- 0,6 l standardmjölk
- 0,5 vaniljstång
- 1 dl strösocker
- 5 ägg (gärna med extra gul äggula)
- färska björnbär och hallon, helst
Gör så här
- Blanda socker och vatten i en gryta (ej teflon). Koka upp och värm sedan utan att röra på medelstark värme, det tar ca 15 min till det börjar ryka och bli brunt. Häll då smeten i fyra formar – vicka på dem så att även kanterna glaseras (men använd grytlappar, formarna blir väldigt heta).
- Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp mjölken med den uppklippta vaniljstången, koka ett par minuter. Fiska upp stången och skrapa ur kvarvarande vaniljkorn och lägg dem i mjölken. Låt svalna lite. Vispa äggen och häll dem genom en sil (så att hinnor mm kommer bort) över mjölken. Grädda i vattenbad, i småformar ca 25 min, kyl och förvara dem kallt innan serveringen. Dekorera med bären.
