Gör så här

1. 
   Rosta palsternacka i 250 grader i cirka 10 minuter.
2. 
   Lägg köttskivorna på bänken. Bred på senap.
3. 
   Lägg en cornichon, 1 stav palsternacka och 1 stav sidfläsk längst ner på köttskivan.
5. 
   Salta och peppra och rulla ihop. Fäst ihop med tandpetare.
6. 
   Bryn rouladerna i stekpanna på hög värme och lägg dem sedan i en kastrull.
7. 
   Häll i vatten, oxfond och rödvin. Låt puttra i 45 minrute på medelvärme.
8. 
   Plocka bort oxrouladerna och red ner vätskan till en tredjedel, det tar cirka 60 minuter.
9. 
   Skala potatisen och koka den i cirka 40 minuter.
10. 
    Efter reducering av sås häll i grädde, brun maizena och gelén.
11. 
    Lägg i rouladerna cirka 4 minuter innan servering.
12. 
    Pressa potatisen. Servera och garnera med persiljan.