Sis kebab vs Kisir
Foto: TV4
Sis kebab vs Kisir
10 steg att laga
28 ingredienser
1h 30 min
Lammfärsspett "Sis Kebab" med bulgur "Kisir".
Dryckestips
Santa Inés reserva Cabernet/Carmenere 3-l box, art.nr 6283, 199
kr
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och
därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i
god för receptet.
Ingredienser
4 portioner
Köttfärsspett
- 500 g lammfärs, grillas (ev blandfärs lamm och kalv)
- 0,5 gul lök, finhackad
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 1 tsk salt
- 1 tsk peppar
- 1 tsk chilipeppar
Grönsaksspett
- 8 gula lökar (små)
- 3 röda paprikor
- 3 minizucchini
Bulgursallad
- 4 port bulgur
- 1 knippe salladslök, finhackad
- 1 knippe färsk bladpersilja, finhackad
- 4 turkisk grön paprika, finhackad
- 3 tomater, finhackad
- 0,5 citron, pressad
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk paprikapuré
- 1 tsk salt
- peppar
- 1 tsk chilipeppar
- 2 tsk torkad mynta
- 2 tsk malen spiskummin
Bassilikasås
- 1 kruka färsk basilika
- 200 g fårost
- 2,5 dl crème fraîche
- 1 förp pinjenötter, rostade
- 1 tsk salt
- 1 tsk peppar
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Spett
Blanda lammfärs med vitlök, persilja, salt, peppar och chilipeppar. - Trä på spetten och låt stå i 1 timme innan grillning.
- Trä på alla grönsakerna på pinne och grilla samtidigt som kebabspetten.
- Bulgursallad
Lägg bulgur i en kastrull. - Salta, peppra och häll över kokande vatten så det täcker bulgurn och lite till.
- Låt stå någon minut rör om och låt det kallna lite.
- Blanda i rapsolja, tomatpuré, paprikapuré, salt, peppar, chilipeppar, mynta, citron och spiskummin.
- Hacka salladslök, turkisk grönpaprika, tomat och persilja blanda i bulgurn.
- Sås
Färsk basilika, fårost, rostade pinjenötter och crème fraiche mixas tillsammans till en sås. - Serveras kall.