Gör så här

1. Mamma Giovannas zuppa di pesce
   Tvätta musslorna och skala räkorna, hacka fem schalottenlökar och en halv spansk peppar
   
2. Fräs vitlök, spansk peppar och musslorna i olivolja i en stor kastrull, lägg på ett lock. Låt ångas i några minuter. Rör om försiktigt i kastrullen då och då. Häll i två dl vitt vin, på med locket. Häll i tomatkrossen. Låt koka ihop i ca 25-30 minuter på låg värme.
   
3. Skär upp gösfilén i portionsbitar och stek försiktigt i olja så att bitarna håller ihop. Lägg i gösen och några handskalade räkor i fisksoppan strax innan servering. Strö lite mynta över portionerna.
   
4. Bruschetta
   Skiva fyra lantbröd, pensla med olja och pressad vitlök. In i ugnen på hög värme några minuter. Hacka upp mynta och strö över. Servera till fisksoppan.