Gör så här

1. 
   Potatis: Tvätta, skär i klyftor, lägg i form med havssalt, svartpeppar olja och lite rosmarin i cirka 20 minuter.
2. 
   Tzatziki: Tvätta gurkan, riv den grovt. Lägg i sil med lite salt. Låt den vattna ur minst en timme. Annars blir tsatsikin för lös. Pressa i vitlöken i yoghurten och lägg i gurkan. Salta och peppra. Låt stå en stund i kyl så den får ta smak.
3. 
   Lamm: Rör ihop 500 gr lammfärs med 1 ägg, 2-3 msk ajva relish, honung, salta och peppra. Forma till små korvar. Stek korvarna runt om i en het panna med smör och olja i 5-6 minuter.