Guns Pyrus Communis la radio
Foto: TV4
Guns Pyrus Communis la radio
11 ingredienser
Mogna frukter med bärtoppad grädde i knaprigt pajskal.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerpajdeg
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 175 g smör, smält
Fyllning
- 4-5 päron (övermogna eller konserverade)
- 250 g crème fraîche
- 3 msk vaniljsocker
- 4 äggulor
- 1 citron
- 3 dl grädde
- vaniljglass
Gör så här
- Blanda ihop de torra ingredienserna.
- Smält smöret och häll det över mjölblandningen.
- Blanda snabbt så att degen går ihop.
- Tryck ut direkt i pajformen och låt kanten bli lite tjockare än botten.
- Låt kanten bli härligt knaprig.
- Skala päronen och halvera eller klyfta dessa.
- Lägg ut dekorativt i pajformen och droppa över lite citronsaft.
- Blanda crème fraiche, vaniljsocker och äggulor, häll över blandningen mellan päronen i formen.
- Grädda i 200 grader i 25–30 minuter.
- Vispa grädde och servera denna tillsammans med en kula vaniljglass.
- Dekorera grädden med några björnbär.
