Viva La Burger
Foto: TV4
Viva La Burger
17 ingredienser
En äkta hemmagjord hamburgare som är en riktig festmåltid. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet
Ingredienser
portioner
portionerLimesås
- 3 dl crème fraîche
- 1 msk strösocker
- 2 tsk salt
- 1 tsk sambal oelek
- 2 limefrukter, skal och saft
- 2 klyftor vitlök
Parmesansås
- 1 dl crème fraîche
- 3 tsk strösocker
- 2 dl parmesanost
- 1 tsk salt
- 1 klyfta vitlök
Hamburgare
- 1 kg nötfärs
- 1 dl crème fraîche
- 0,5 dl kalvfond
- 1 msk tomatpuré
- 2 klyftor vitlök
- 1 ägg
Gör så här
- Limesås: Blanda crème fraiche i en skål, tillsätt socker, salt och sambal oelek. Riv skalet på lime. Pressa i saften och tillsätt i skalen i blandningen. Pressa i vitlök.
- Parmesansås: Blanda i crème fraiche i en skål. Tillsätt socker och salt. Riv parmesanost i blandningen. Pressa i vitlök.
- Hamburgare: Blanda köttfärs med crème fraiche, kalvfond, tomatpuré, vitlök och ägg. Forma önskad storlek på hamburgaren och stek till ytan är gyllenbrun.
