Västkustrulle med krispig sallad
Foto: TV4
Västkustrulle med krispig sallad
13 ingredienser
Västkustrulle med krispig sallad och citronklyfta.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se fler recept från Halv åtta hos mig
Ingredienser
- 125 g smör
- 1,5 dl vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 1 krm salt
- 4 ägg
Fyllning
- 2 ägg, hårdkokta
- 500 g räkor med skal
- 2 dl lätt crème fraiche
- 1 dl majonnäs (fettfri)
- 1-2 dl dill, finhackad
- 125 g gröna ärtor
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
- Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt mjöl och rör till en jämn smet.
- Rör ner mjölken. Ta kastrullen från plattan och låt svalna.
- Vispa ner äggen ett i taget. Häll smeten i en pappersklädd långpanna.
- Grädda i 200 grader i 20-25 minuter. Låt den kallna.
- Koka äggen till fyllningen, skala räkorna.
- Häll upp crème fraichen i en bunke och blanda i majonnäsen, dillen, de skalade räkorna, ärtorna, salt och peppar.
- Finhacka äggen och vänd ner dem i fyllningen.
- Bred fyllningen på den kalla botten och rulla ihop till en rulle, från långsidan. Servera i skivor.
