Massamankyckling med ris
Foto: tv4
Massamankyckling med ris
13 ingredienser
1 h
Klassisk thaimat med kyckling, potatis, currypasta och kokosmjölk.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 kycklingfiléer
- 1-2 gula lökar
- 4 klyftor vitlök
- 3 msk matolja
- ca 2 tsk röd currypasta
- ca 3 limeblad
- 1 citrongrässtjälk
- 4 fasta potatisar
- 400 g kokosmjölk
- 1 buljongtärning (kyckling)
- 1 limefrukt
- 1 dl jordnötter
- 1 dl fisksås
Gör så här
- Koka potatisen.
- Skär kycklingen i små bitar, och stek den.
- Häll i matolja, buljong, currypasta, kokosmjölk, limeblad och citrongräs i en kastrull. Låt det koka upp lite lätt (ca 10min).
- Skär löken i bitar. Tillsätt sedan lök, potatis, kyckling och krossade jordnötter i såsen. Häll i fisksåsen, och ev. mer currypasta efter smak. Låt stå koka ihop i ca 5-10min.
