Halloumiburgare med coleslaw och picklad rödlök
NYHET
Foto: TV4
Halloumiburgare med coleslaw och picklad rödlök
22 ingredienser
40 min
En enkel och god halloumiburgare med krämig coleslaw och picklad rödlök. Den salta halloumin tillsammans med den syrliga löken och den krispiga kålsalladen blir en oslagbar kombo.
Ingredienser
4 portioner
4 portionerBurgare
- 4 briochebröd
- salladsblad
- 1-2 tomater, skivade
- 2 förp halloumiost (à 200 g)
- 1 msk olivolja
Coleslaw
- 300 g vitkål, fint strimlad
- 2 morötter, rivna
- 1 dl majonnäs
- 0,5 dl crème fraîche
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk honung
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt
- svartpeppar
Picklad rödlök
- 1 rödlök
- 1 chilifrukt (justera mängden efter önskad hetta)
- 0,5 dl vitvinsvinäger
- 2 msk vatten
- 1 tsk strösocker
- 1 tsk hel kummin (kan uteslutas)
- 5 svartpepparkorn
- 0,5 tsk salt
Gör så här
- Skiva rödlöken och chilin tunt. Lägg i en ren glasburk. Koka upp vinäger, vatten, socker, salt och kumminfrön. Häll den varma lagen över löken och låt svalna. Låt gärna stå i minst 30 minuter före servering.
- Blanda vitkål och morötter med majonnäs, crème fraiche, dijonsenap, honung och vitvinsvinäger. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Skiva halloumin och stek den gyllene i olivolja på medelhög värme.
- Rosta briochebröden lätt i stekpanna eller ugn.
- Montera burgarna. Lägg salladsblad, tomat, stekt halloumi, coleslaw och picklad rödlök i bröden. Servera direkt.
