Halloumi tikka masala
POPULÄRT
Foto: TV4
Halloumi tikka masala
19 ingredienser
30 min
Lättlagad och krämig gryta med massor av smak. Vanligtvis görs rätten med kyckling, här byter Jennie mot stekta halloumitärningar för en vegetarisk variant.
Ingredienser
Masala
- 50 g smör
- 2 gula lökar, tunt skivade
- 5 klyftor vitlök, rivna
- 2 msk färsk ingefära, riven
- 2 tsk malen spiskummin
- 2 tsk malen gurkmeja
- 1 tsk malen koriander
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk garam masala
- 1 msk tomatpuré
- 500 g krossade tomater
- 3 dl vispgrädde
- 1 kruka färsk koriander, stjälkar grovt hackade och blad sparade till garnering
- 600 g halloumiost, skuren i stora tärningar
- olja, till stekning
- salt
- peppar
Till servering
- 4 port basmatiris
- 2 dl matyoghurt
Gör så här
- Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
- Stek lök i smör till mjuk och lätt brynt. Tillsätt vitlök och ingefära, låt fräsa med i 1 minut.
- Tillsätt sedan alla kryddorna och låt steka under omrörning i ca 1 minut. Tillsätt tomatpurén och låt även den steka under omrörning ca 1 minut.
- Häll sedan på krossade tomater, korianderstjälkar och grädde. Låt puttra i 10 minuter, smaka av med salt och peppar.
- Stek halloumi till gyllene yta runtom i en stekpanna. Lägg den steka halloumin i såsen. Blanda runt.
- Servera halloumi tikka masala med riset och yoghurt. Toppa med korianderblad.