Lättlagad och krämig gryta med massor av smak. Vanligtvis görs rätten med kyckling, här byter Jennie mot stekta halloumitärningar för en vegetarisk variant.
Halloumi tikka masala
Du behöver
Masala
- 50 g smör
- 2 gula lökar, tunt skivade
- 5 klyfta vitlök, rivna
- 2 msk färsk ingefära, riven
- 2 tsk malen spiskummin
- 2 tsk malen gurkmeja
- 1 tsk malen koriander
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk garam masala
- 1 msk tomatpuré
- 500 g krossade tomater
- 3 dl vispgrädde
- 1 kruka färsk koriander, stjälkar grovt hackade och blad sparade till garnering
- 600 g halloumiost, skuren i stora tärningar
- olja, till stekning
- salt
- peppar
Till servering
- 4 port basmatiris
- 2 dl matyoghurt
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
- Stek lök i smör till mjuk och lätt brynt. Tillsätt vitlök och ingefära, låt fräsa med i 1 minut.
- Tillsätt sedan alla kryddorna och låt steka under omrörning i ca 1 minut. Tillsätt tomatpurén och låt även den steka under omrörning ca 1 minut.
- Häll sedan på krossade tomater, korianderstjälkar och grädde. Låt puttra i 10 minuter, smaka av med salt och peppar.
- Stek halloumi till gyllene yta runtom i en stekpanna. Lägg den steka halloumin i såsen. Blanda runt.
- Servera halloumi tikka masala med riset och yoghurt. Toppa med korianderblad.
29 mars 2020
