I samarbete med ViktVäktarna

Halloumi stroganoff med ris

270 röster
25 m
4
Halloumi stroganoff med ris
Foto: ViktVäktarna

En vegetarisk variant på klassikern korv stroganoff, här med halloumi istället för korv. En riktig hit inte bara för dig som är vegetarian.

SmartPoints per portion: 10

För att få fler smarta recept, bli medlem i ViktVäktarna. Klicka här.

Visa mer
25 m
4

Du behöver

  • 2 dl ris
  • 150 g halloumi
  • 0,5 msk rapsolja
  • 2 gula lökar
  • 1 klyfta vitlök
  • 3 msk tomatpuré
  • 2,5 dl matlagningsgrädde 7%
  • 400 g krossade tomater
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 3 morötter
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk balsamvinäger
  • 2 tsk torkad timjan
  • salt och peppar
  • sallad, till servering

Gör så här

  1. Koka ris.
  2. Skär halloumi i stavar och stek gyllene i olja (viktigt att de får stekyta). Hacka lök och stek med. Pressa i vitlök och blanda ner tomatpuré, fräs med ett tag.
  3. Häll på grädde, krossade tomater och buljongtärning. Skär morötter i stavar och lägg ner i grytan. Låt puttra några minuter.
  4. Smaka av med senap, balsamvinäger, timjan, salt och peppar, men rör inte för mycket. Servera med ris och sallad.
Tips!
ViktVäktarna Pasta carbonara med kalkonbacon
21 december 2016
Box på köpet

laddar fler recept

Laddar fler recept