Halloumi- och pestopaj
Foto: Tv4
Halloumi- och pestopaj
Av: Siri Barje
Från: Kökets middag
14 ingredienser
40 m
Busenkel paj som görs på färdig pajdeg. Fylld med halloumi, zucchini och körsbärstomater blir denna rätt en garanterad vardagsvinnare!
Se Siri Barje laga receptet
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 1 förp pajdeg
- 1 klyfta vitlök
- 1 zucchini (stor)
- 2 förp körsbärstomat
- 1 förp halloumiost
- salt
- peppar
Äggstanning
- 3 ägg
- 4 dl mjölk
- 2 msk soltorkad tomatcrème (röd pesto)
- salt
- peppar
- sallad (till servering)
- olivolja
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Tryck ut degen i en pajform och nagga. Förgrädda i ca 10 minuter.
- Hacka vitlök fint. Hacka zucchini grovt. Dela körsbärstomaterna.
- Tärna halloumi, stek gyllene i olja, ta upp och stek zucchini och vitlöken på hög värme i någon minut.
- Tillsätt tomaterna och stek väldigt snabbt. Ställ pannan åt sidan och blanda i halloumin.
- Blanda ihop ingredienserna till äggstanningen.
- Lägg grönsakerna och halloumi i pajskalet, häll på äggstanningen och baka i ugnen i ca 25 minuter.
- Låt svalna i minst 10 minuter.
- Servera pajen med valfri sallad dressad med olivolja.
Glöm inte att matsortera skal från vitlök och ägg för en mer hållbar matlagning, och njut av din goda paj. /Köket-redaktionen
