Hallonpaj med punschglass

Name: Hallonpaj med punschglass
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Hallonpaj; 4 msk vaniljkräm; 2 msk mandelmassa; 4 smördegsplattor; 4 msk hallon, rårörda; ägg; Sirap; 1,8 dl strösocker; 1,8 dl vatten; 2 dl syrenblommor; 10 blåbär; Servering; glass (gärna punschglass)

Hallonpaj med punschglass

Av: Jonas Svensson

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

30 m

Vad sägs om att avsluta middagen med en sötsyrlig hallonpaj med en krämig punschglass och festlig syrensirap? Det kan bli en riktig fullpoängare! Tänk bara på att koka syrensirap dagen innan så att den hinner svalna över natten.

Bakverk Efterrätter Hallon

Ingredienser

Hallonpaj

4 msk vaniljkräm
2 msk mandelmassa
4 smördegsplattor
4 msk hallon, rårörda
ägg

Sirap

1,8 dl strösocker
1,8 dl vatten
2 dl syrenblommor
10 blåbär

Servering

glass (gärna punschglass)

Gör så här

Hallonpaj

Blanda vaniljkräm med mandelmassa.
Lägg ut smördegsplattorna och pensla ut mandelkrämen ovanpå.
Toppa med hallon och vik ihop.
Pensla med ägg och baka sedan i ugnen på 185 grader tills den är gyllene, ca 12-15 minuter.

Sirap

Koka helst syrensirap dagen innan så att den hinner svalna över natten.
Koka upp socker och vatten. Tillsätt sedan blåbär och blommor.

Servering

Ta ut pajerna ur ugnen och servera dem ljumna med glass och sirap.
Jag smaksätter min glass med hallonpunsch, men det går bra att köpa vanlig punschglass också.