Hallonpaj

1. 
   Blanda vaniljkräm med mandelmassa.
2. 
   Lägg ut smördegsplattorna och pensla ut mandelkrämen ovanpå.
3. 
   Toppa med hallon och vik ihop.
4. 
   Pensla med ägg och baka sedan i ugnen på 185 grader tills den är gyllene, ca 12-15 minuter.

Sirap

1. 
   Koka helst syrensirap dagen innan så att den hinner svalna över natten.
2. 
   Koka upp socker och vatten. Tillsätt sedan blåbär och blommor.

Servering

1. 
   Ta ut pajerna ur ugnen och servera dem ljumna med glass och sirap.
2. 
   Jag smaksätter min glass med hallonpunsch, men det går bra att köpa vanlig punschglass också.